A viscosidade é a medida de resistência ao escoamento de um fluido, é a principal propriedade dos óleos lubrificantes, pois está diretamente relaciona com sua capacidade lubrificante do óleo e seu poder de reduzir o atrito entre corpos , onde a viscosidade diminui devido à contaminação por solvente ou óleos de menor viscosidade e aumenta devido à oxidação, presença de insolúveis,
A medida é feita a 40◦C ou 100◦C. A norma empregada para definição dos ensaios de viscosidade é a ASTM D445 A unidade de medida mais utilizada é o cSt, cm²/seg.